Ресторан Barlotti

+7 (495) 223-02-62

Адрес: Москва, ул. Петровка, д. 2, ЦУМ

Район: Тверской

Метро: Театральная

Время работы: с 12:00 до 00:00

Банкетная рассадка до 75 персон

Средний счёт 1700

Admin. 2014-12-17 18:17:00. 2172

Итальянская кухня:

О ресторане «Barlotti» можно с уверенностью говорить, как о достойном представителе класса «премиум» среди московских ресторанов. Ресторан расположился в ЦУМе, попасть в него можно со стороны Неглинной.
Возглавляет кухню ресторана, входящего в ту же группу, что и ресторан Buddha bar, маэстро Мариано Валерио. Его подход к гастрономии зиждется на трёх основных принципах: современное переосмысление классических рецептов, высшая степень качества продуктов и, наконец, стремление не использовать без необходимости в блюдах того, что не было приготовлено, замариновано, заварено ила замешано здесь же, на кухне ресторана «Barlotti». Конечно, сейчас никого особо не удивишь, например, хлебом собственной выпечки. Но в «Barlotti» даже закваску для этого хлеба делают сами. Поэтому здесь даже такая банальная вещь, как пицца, становится кулинарным открытием. Например, пицца с лососем, маринованным в апельсиновом соке, сметаной и картофелем восхищает не только оригинальным подбором и безупречным качеством ингредиентов – её неповторимый вкус рождается в особой печи WoodStone, пока единственной в России.

Интерьер:

Гений места диктует и особый стиль интерьера ресторана «Barlotti». Здесь дорого без малейшего признака дурного тона. Здесь золотой уместен и элегантен, здесь каждая линия, каждый элемент выверены и точны. Но это не музейная безжизненная красота, это пульсирующая энергия роскоши, предназначенной не для отстраненного любования, а для комфортного в ней существования, для отдыха и наслаждения сиюминутной радостью бытия.

Возможности:

Ресторан «Barlotti» сулит не только палитру неповторимых гастрономических удовольствий. Есть здесь место и зажигательным вечеринкам, и концертам джазовых и поп-звёзд.

Отзывы о ресторане Barlotti

© Рестокафе
Комментировать