Ресторан Брянский Бык

Забронировать ресторан

+7 (495) 623‑08-48

Адрес: Москва, ул. Большая Лубянка 24/15, стр. 1

Район: Красносельский

Метро: Чистые пруды

Время работы: с 11:00 до 00:00

Банкетная рассадка до 42 персон

Средний счёт 1800

Admin. 2017-08-24 11:26:43. 206

Мясная кухня:

Меню освещает такую гастрономическую направленность, как некий симбиоз русской, литовской, украинской и белорусской кухни. Блюда представлены самобытные, нескучные, при этом понятные. Так, например, среди позиций в меню – студень из бычьих хвостов, «брянский бутер с рваной свининой и вишней», холодный брянский суп на кефире с курицей, маринованной свеклой и щавелем, тушёнка по-брянски из телятины с медом и черносливом. Кроме того, гости заведения могут оценить брянские региональные специалитеты.

Интерьер:

Новый мясной ресторан разместился на двух этажах исторического здания – дома Чагина. Посетители имеют возможность полюбоваться не только историческими сводами потолков, но и более редкой вещью, такой, как печь-буржуйка. Над антуражем в стиле лофт, разбавленном чертами ар-деко, трудилась компания PGV Group.

Возможности:

Значимое место в меню занимают стейки. Стейки жарят как классические, так и альтернативные, мясо же используется брянского происхождения. Но стейками дело не ограничивается, есть и другие способы приготовления: на вертеле, в собственной коптильне заведения и пр. Помимо коптильни, в «Брянском Быке», что немаловажно, есть собственная камера сухого вызревания. Мясо выдерживается в камере на протяжении трёх недель.

Отзывы о ресторане Брянский Бык

Написать комментарий...

ИзображениеКурсивЖирныйВидео
© Рестокафе
Комментировать